Molho Vinagrete

Molho Vinagrete

 
Ingredientes:

2 Tomates vermelhos, porém firmes

1 Cebola

1 Limão Siciliano

1 Pimenta Dedo de Moça

Azeite de Oliva Extra Virgem

Sal, pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Picar a cebola em brunoise (cubinhos), colocar num pequeno pote e temperar com sal pimenta do reino e o suco do limão siciliano;

Colocar o tomate no Fatiador de Frutas – ZAAZ com a rama para cima, apoiar a alça e cortar;

Dispensar o miolo, retirar as sementes das 6 fatias de cada tomate e picar em brunoise (cubinhos), temperar com o sal e juntar ao pote com a cebola;

Picar a pimenta dedo de moça em cubinhos bem pequenos, quase um pó e juntar ao pote;

Acrescentar o azeite extra virgem e servir.

Data: 13/02/2011
Autor: Equipe Caipirinha Ville

01-05-2013
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