Molho Vinagrete
Molho Vinagrete
Ingredientes:
2 Tomates vermelhos, porém firmes
1 Cebola
1 Limão Siciliano
1 Pimenta Dedo de Moça
Azeite de Oliva Extra Virgem
Sal, pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Picar a cebola em brunoise (cubinhos), colocar num pequeno pote e temperar com sal pimenta do reino e o suco do limão siciliano;
Colocar o tomate no Fatiador de Frutas – ZAAZ com a rama para cima, apoiar a alça e cortar;
Dispensar o miolo, retirar as sementes das 6 fatias de cada tomate e picar em brunoise (cubinhos), temperar com o sal e juntar ao pote com a cebola;
Picar a pimenta dedo de moça em cubinhos bem pequenos, quase um pó e juntar ao pote;
Acrescentar o azeite extra virgem e servir.
Data: 13/02/2011
Autor: Equipe Caipirinha Ville